De um iniciante que passava as madrugadas comprando ingredientes para suas receitas no Ceasa a um dos maiores chefs do país, Henrique Fogaça lança a segunda turma de seu curso online pela plataforma Curseria. Destinado a quem deseja aprender os conceitos fundamentais da gastronomia e aplicar a própria personalidade nos pratos, o curso vem com uma linguagem inovadora e com bônus para os participantes.
Quem se inscrever no curso do jurado do programa de TV, ganha acesso a um grupo exclusivo no facebook, por 30 dias, com duas lives feitas pelo chef para tirar dúvidas. Nesse grupo ainda acontecerão desafios semanais que valerão prêmios, como uma dolma autografada, dois jantares no restaurante Sal Gastronomia com acompanhante e facas Tramontina.
Quem adquirir o curso “Cozinhe com Fogaça” terá acesso às 16 aulas e o material de apoio que abordam: a trajetória do chef; o conceito de mise en place (preparação prévia da mesa do cozinheiro); utensílios indispensáveis na cozinha; técnicas de corte; preparo de caldos e fundos; a versatilidade do ovo; massa fresca; molhos básicos e clássicos; carne bovina, suína e aves; peixes e frutos do mar; acompanhamentos; noções básicas de confeitaria e montagem e apresentação do prato.
Sobre o chef Henrique Fogaça:
Defensor da comida como necessidade e não como um artigo de luxo, o chef Henrique Fogaça é contrário ao movimento de gourmetização e defende a gastronomia como algo que deve ser acessível a todos. Jurado do maior talent show de gastronomia do País, o Masterchef, Fogaça ainda encontra tempo para conduzir os restaurantes Sal Gastronomia e Jamile, o pub Cão Véio, o bar Admiral’s Place, administrar O Mercado, além de compor músicas e ocupar a posição de vocalista da banda Oitão. Entre os prêmios já conquistados por ele estão o de Chef Revelação 2008 e 2009, além do Prêmio Paladar de Melhor Carne de Porco.
Curseria
A Curseria nasceu do desejo de ir além do conceito de EAD existente. A plataforma de cursos une o desenvolvimento do conteúdo, mesclando educação e entretenimento, com a linguagem cinematográfica. Os cursos são conduzidos por profissionais de referências no mercado.
O objetivo é compartilhar o conhecimento e a experiência das personalidades, de forma flexível e com preços justos para todos. Do jeito que só o universo on-line permite.
A Curseria já impactou a vida de mais de 5 mil alunos. Os valores dos cursos variam entre dez vezes de R$ 35,99 e dez vezes de R$ 65,99.
Quem adquire as aulas pode acompanhá-las da maneira mais conveniente e adequada às suas rotinas, durante o prazo de um ano. Mais informações sobre a grade dos cursos no site: www.curseria.com.
